Karotten-Kurkuma-Suppe à la Bas

Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Karotten
  • 1 l Gemüsefond
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 1 Prise Kümmel gemahlen
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer
  • 2 EL Creme fraiche

Zubereitung

Die Karotten schälen und zerkleinern. Im Gemüsefond ca. 20–25 Min. weich kochen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Curry, Kurkumapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und zum Servieren die Crème fraîche unterrühren.

Mit frischer Petersilie servieren!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 250 kcal

Kohlenhydrate: 35 g

Zucker: 10 g

Fett: 10 g

Eiweiß: 5 g

Ballaststoffe: 6 g

Purine (max. 210): 10 mg

Harnsäure (max. 500): 5 mg

Bild

Karotten-Kurkuma-Suppe à la Bas

DB-ID: 123