Forelle à la Tini*

Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Forellen frisch
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer
  • 1 Zwiebel rot
  • 2 Tomaten
  • 1 Zucchino
  • 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Stiele Thymian
  • 6 Stiele Petersilie
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Forellen waschen und innen mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebel achteln. Tomaten waschen und vierteln. Zucchino waschen und in Stifte schneiden. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit dem Rosmarin, Thymian und der Petersilie in eine ofenfeste Form legen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 °C im Ofen ca. 20 Min. garen.

* Tini ist meine Schwiegermutter, die sich als Naturheilkundlerin intensiv mit Ernährung auseinandergesetzt hat.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal

Kohlenhydrate: 8 g

Zucker: 2 g

Fett: 22 g

Eiweiß: 35 g

Ballaststoffe: 4 g

Purine (max. 210): 40 mg

Harnsäure (max. 500): 30 mg

Bild

Forelle à la Tini*

DB-ID: 138