Sardinen aus dem Ofen mit Oliven, Fenchel und gebackenen Tomaten

Portionen: 4

Zutaten

  • 8 EL Olivenöl
  • 24 Sardinen
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 2 Fenchel
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 50 g Schwarze Oliven (ohne Stein)

Zubereitung

4 EL Olivenöl in eine ofenfeste Form geben. Sardinen hineinlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone waschen, die Schale abreiben und über den Sardinen verteilen. Fenchel waschen, putzen, halbieren, den Strunk entfernen, in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen. Fenchel und Tomaten in die Form legen und mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Schwarze Oliven darauf verteilen. Bei 180 °C Umluft für ca. 20 Min. im Ofen garen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal

Kohlenhydrate: 15 g

Zucker: 10 g

Fett: 22 g

Eiweiß: 30 g

Ballaststoffe: 8 g

Purine (max. 210): 35 mg

Harnsäure (max. 500): 25 mg

Bild

Sardinen aus dem Ofen mit Oliven, Fenchel und gebackenen Tomaten

DB-ID: 140