Matjes mit Joghurtsoße

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Essiggurke
  • 1 Bund Dill
  • 1 EL Kapern
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 100 g Sauerrahm
  • 50 g Schmand
  • 2 EL Zitronensaft
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Apfel
  • 4 Matjesfilets

Zubereitung

Essiggurke würfeln. Dill und Kapern fein hacken. Alles mit Sahnejoghurt, Sauerrahm, Schmand und Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Apfel schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Matjesfilets mit der Joghurtsoße, den Zwiebelringen und den Apfelwürfeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal

Kohlenhydrate: 15 g

Zucker: 6 g

Fett: 20 g

Eiweiß: 30 g

Ballaststoffe: 5 g

Purine (max. 210): 30 mg

Harnsäure (max. 500): 25 mg

Bild

Matjes mit Joghurtsoße

DB-ID: 145