Warme Balsamico-Radieschen mit Kräuterziegenkäse und Kürbiskernen
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- 2 EL Aceto Balsamico
- 200 g Ziegenfrischkäse
- n. B. verschiedene Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill etc.)
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Kürbiskernöl
Zubereitung
Radieschen vierteln oder achteln, je nach Größe der Radieschen, in Sonnenblumenöl mit etwas Salz dünsten. Aceto Balsamico dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziegenfrischkäse in 4 Portionen teilen. Kräuter fein hacken und den Käse darin wälzen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Kräuterziegenkäse zu den Radieschen servieren und mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl anrichten.
Balsamico-Radieschen eignen sich auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 350 kcal
Kohlenhydrate: 12 g
Zucker: 4 g
Fett: 22 g
Eiweiß: 10 g
Ballaststoffe: 6 g
Purine (max. 210): 10 mg
Harnsäure (max. 500): 8 mg
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DB-ID: 151