Marokkanischer Tomatensalat

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 gk Tomaten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1/4 Bund Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 4 EL Olivenöl
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer

Zubereitung

Tomaten waschen, putzen und achteln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Tomaten mit Zwiebeln, Petersilie und Koriander mischen.

Für die Vinaigrette

Kreuzkümmel fein mörsern und mit Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und den Tomatensalat damit mischen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350 kcal

Kohlenhydrate: 15 g

Zucker: 8 g

Fett: 18 g

Eiweiß: 5 g

Ballaststoffe: 6 g

Purine (max. 210): 5 mg

Harnsäure (max. 500): 3 mg

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Marokkanischer Tomatensalat

DB-ID: 156