Falafel mit Minzjoghurt

Portionen: 4

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen gekocht
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stiele Petersilie
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1/2 TL Koriander gemahlen
  • 1 Ms Chilipulver
  • 1 TL Backpulver
  • n. B. Kokosöl

Zubereitung

Gekochte Kichererbsen abspülen. Zwiebel und Knoblauchzehe zerkleinern. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Alles zusammen mit Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Backpulver pürieren und zu Bällchen formen. In einem kleinen, hohen Topf mit heißem Kokosöl frittieren.

Die Falafel mit Minzjoghurt (sperates Rezept) servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal

Kohlenhydrate: 30 g

Zucker: 8 g

Fett: 20 g

Eiweiß: 18 g

Ballaststoffe: 12 g

Purine (max. 210): 20 mg

Harnsäure (max. 500): 15 mg

Bild

Falafel mit Minzjoghurt

DB-ID: 159