Smoothie mit Spinat und Erdbeeren

Zutaten

• 250 g Babyspinat
• 5 Erdbeeren groß
• 1 Birne
• 1 EL Leinöl

Zubereitung

Den Spinat verlesen und waschen, dabei grobe Stiele entfernen. Die Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Die Birne waschen und vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Spinat, Erdbeeren und Birnenstücke mit 150 ml Wasser und dem Öl im Küchenmixer oder in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. In Gläser verteilen und servieren (im Bild links).

Tipp: In Smoothies lassen sich gut übrig gebliebene Stiele und Blätter von Gemüse und Salat verarbeiten. Sie sind reich an pflanzlichen Mineralstoffen und Antioxidantien und bremsen Entzündungen.

Nährwerte pro Portion

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