Griechische Moussaka

Zutaten

• 400 g Auberginen
• 450 g Zucchini
• 100 g Bergkäse
• 1 Gemüsezwiebel
• 10 g Olivenöl
• 500 g Hackfleisch
• 800 g Tomaten stückig
• 1 TL Salz
• 0,25 TL Pfeffer
• 1,5 EL Kräuter der Province
• 2 Lorbeerblätter
• 4 EL Olivenöl
• 200 g Feta, Light

Zubereitung

1
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Auberginen und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und ca. 20 Min. Wasser entziehen lassen. Mit Küchenkrepp abtrocknen. Bergkäse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 reiben. Umfüllen.

2
Knoblauch und Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Mixtopfrand nach unten Richtung Topfboden schieben, 10 g Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 (TM31: Varoma) dünsten. Tatar im Varoma einsetzgenügsstück, Stielgut tomaten und die Gewürze in den Mixtopf geben, Varoma mit dem Tatar aufsetzen und 25 Min./Varoma/ /Stufe 1 garen.

3
In der Zwischenzeit die Gemüsescheiben auf 2 leicht gefettete Backbleche legen und mit 2 EL Öl bepinseln. Für ca. 20 Min. in den Backofen geben.

4
Feta zerbröseln, und eine Auflaufform leicht einfetten. Lorbeerblätter aus der Tomatensoße entfernen. Nun alle Komponenten in der Auflaufform schichten: Auberginen und Zucchinischeiben in die Form geben, Tomatensauce, Feta und wieder von vorn beginnen – mit Hackfleisch- und Tomatensoße abschließen. Bergkäse und restlichen Feta daraufgeben und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen.

Nährwerte pro Portion

Bild