Brot ohne Mehl

Zutaten

• 150 g Haferflocken
• 80 g Sonnenblumenkerne
• 60 g Kürbiskerne
• 100 g Leinsamen
• 50 g Mandeln
• 50 g Haselnüsse
• 4 TL Chiasamen
• 2 EL Kokosfett
• 1 EL Honig
• 3 EL Flohsamenschalen, gemahlen
• 1,5 TL Salz
• 400 g Wasser

Zubereitung

Dieses Brot ohne Mehl besteht aus Haferflocken, Saaten, Nüssen und Flohsamenschalen und wird auch Life-Changing-Brot genannt. 🌻 Die Zutaten quellen über Nacht und ergeben ein kerniges Brot, das viel Energie liefert. Im kleinen Ofenmeister von Pampered Chef® wird es ohne Deckel gebacken und gelingt genauso im ehemaligen kleinen Zaubermeister „Lily“. Mit glutenfreien Haferflocken kannst du das Rezept auch glutenfrei zubereiten. Speichere dir das Rezept und entdecke die vollständige Zubereitung auf meiner Webseite!

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1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Das Kokosfett und den Honig erwärmen und unter das Wasser rühren.Das Wassergemisch zu den Saaten geben. Mit den Händen oder einem Holzlöffel sehr gründlich vermischen.
Die Saaten abgedeckt über Nacht quellen lassen.
2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kleinen Ofenmeister oder Zauberkasten einfetten.
Am nächsten Morgen aus dem Saaten-Teig mit nassen Händen einen länglichen Laib formen und in die Form legen.
3. Dieses Brot wird ohne Deckel gebacken.
Das Brot 40 Minuten backen und dann aus der Form nehmen und erneut 30 Minuten im Backofen weiterbacken.
4. Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen. Dieses leckere Brot liefert Dir viel Energie für den Tag und ist ein wirkliches Kraftpaket.
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Hier gelangst Du zur Rezeptsammlung für den kleinen Ofenmeister von Pampered Chef®.

Quelle: https://www.ebbing-tm.de/rezepte/brot-ohne-mehl/

Nährwerte pro Portion