Melonensalat mit Minze

Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Charentais-Melone
  • 1 Honigmelone
  • 1/2 Wassermelone
  • 2 Pfirsich
  • 5 Stiel Minze
  • 20 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Charentais-Melone, Honigmelone und Wassermelone schälen, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pfirsiche halbieren, vom Kern befreien und ebenfalls in Stücke schneiden. Von der Minze die Blätter abzupfen und mit der Schere in Streifen schneiden. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Die Früchte mit der Minze mischen und mit den Sonnenblumenkernen anrichten.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 150 kcal

Kohlenhydrate: 28.2 g

Zucker: 22.5 g

Fett: 5 g

Eiweiß: 2.4 g

Ballaststoffe: 4.1 g

Purine (max. 210): 6 mg

Harnsäure (max. 500): 14.4 mg

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Melonensalat mit Minze

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