Hafer-Porridge mit Himbeeren und Sonnenblumenkernen

Zutaten

• 4 EL Haferflocken
• 2 Datteln
• 150 g Beeren
• 1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Haferflocken mit 100 ml heißem Wasser übergießen. Datteln waschen, halbieren, entkernen, klein schneiden und mit der Hälfte der gemischten Beeren pürieren. Sonnenblumenkerne rösten.

Eingeweichte Haferflocken mit Beerenpüree verrühren und mit den restlichen Beeren und den Sonnenblumenkernen anrichten.

Wenn Sie die Haferflocken mit Wasser übergießen, entsteht nach und nach ein »schleimiger« Brei. Ein gutes Zeichen! Das liegt an dem Ballaststoff Beta-Glucan, von dem Hafer reichlich enthält. Im Darm verlangsamt das zähflüssige Gel die Aufnahme der Kohlenhydrate, was schon mal sehr günstig ist. Aber Beta-Glucan kann noch mehr: Es hemmt darüber hinaus die Absorbierung von Cholesterin. So senkt dieses Hafer-Porridge Ihren Cholesterinspiegel!

Nährwerte pro Portion

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