Vollkornbrot mit Avocado, Ei und Kresse

Portionen: 1

Zutaten

  • 1 Eier
  • 2 Vollkornbrot
  • 30 g Frischkäse
  • 1 Avocado
  • n. B. Salz
  • n. B. Pfeffer
  • reichlich Kresse

Zubereitung

Ei hart kochen und in Scheiben schneiden. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen. Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen, in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben verteilen. Die Eierscheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kresse abschneiden und die Brote damit servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 500 kcal

Kohlenhydrate: 36.5 g

Zucker: 3.2 g

Fett: 22 g

Eiweiß: 14.2 g

Ballaststoffe: 9.1 g

Purine (max. 210): 30 mg

Harnsäure (max. 500): 72 mg

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Vollkornbrot mit Avocado, Ei und Kresse

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