Pochiertes Ei mit Lachs und Vollkornbrot
Portionen: 4
Zutaten
- 4 Eier
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Beet Kresse
- 4 Vollkornbrot
- 4 Lachs
Zubereitung
In 4 Mulden einer Muffin-Form 1 EL Wasser geben. Eier aufschlagen und in die Mulden geben. Die Muffin-Form bei 180 °C ca. 15 Min. in den Ofen geben. Schnittlauch fein schneiden oder Kresse abschneiden. Vollkornbrot mit geräuchertem Lachs belegen.
Die pochierten Eier darauflegen und mit Schnittlauchröllchen bzw. Kresse servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 480 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Zucker: 3.5 g
Fett: 18.7 g
Eiweiß: 25.3 g
Ballaststoffe: 5.5 g
Purine (max. 210): 60 mg
Harnsäure (max. 500): 144 mg
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DB-ID: 69