Sellerielasagne

Zutaten

• 1 Knollensellerie
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Creme fraiche
• 1 Ms Muskatnuss
• n. B. Salz
• n. B. Pfeffer
• 200 g Staudensellerie
• 300 g Pilze
• 200 g Frischkäse
• 100 g Käse gerieben

Zubereitung

Knollensellerie schälen und 20 dünne Scheiben abschneiden. Selleriescheiben in kochendem Salzwasser weich kochen. Den Rest vom Sellerie in kleine Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. In Olivenöl andünsten, Selleriestücke dazugeben und mit etwas Wasser weich kochen und zusammen mit Crème fraîche pürieren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Staudensellerie waschen und putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser fast weich kochen. Pilze putzen und halbieren bzw. vierteln und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Käsecreme

Frischkäse mit Crème fraîche und geriebenem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abwechselnd eine Selleriescheibe, Selleriepüree, Staudensellerie, Pilze und Käsecreme (mit dieser abschließen) in eine ofenfeste Form schichten und bei 180 °C ca. 5–10 Min. backen.

Nährwerte pro Portion

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