Linsensuppe
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Linsen rot
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 l Gemüsefond
- n. B. Zitronensaft
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- 1 EL Minze getrocknet
Zubereitung
Tomate waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln und mit Olivenöl andünsten. Tomatenmark dazugeben, anschließend gewürfelte Tomaten, rote Linsen, Paprikapulver und Gemüsefond dazugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Getrocknete Minze hineinrühren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 400 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Zucker: 6 g
Fett: 8 g
Eiweiß: 20 g
Ballaststoffe: 12 g
Purine (max. 210): 60 mg
Harnsäure (max. 500): 25 mg
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DB-ID: 95